Оказывается многие игроки не знают/не понимают как включить эту функцию

1. Открываем инвентарь и наводимся на кнопочку "NEI Config" Снизу слева

https://imgur.com/a/khnXoTD

2. На экране появляется несколько разделов, нам нужен самый первый "Инвентарь"

https://imgur.com/a/T5sEZaf

3. Листаем в самый низ и находим настройку "Require holding shift to move items when overlaying recipe" и переводим настройку в режим "No"

https://imgur.com/a/BiRcPqO

Вуаля, теперь при нажатии на "?", во время выбора рецепта в неи, в мэ терминале (даже в большом) ИМЕЮЩИЕСЯ материалы сразу появятся на верстаке

P.S. Советую глянуть ещё один гайд по настройкам неи - Пишем букву "Л" в МЭ - Основная информация о серверах - Форум - CubixWorld.net